Beskrivelse
Vinhus: Porto Réccua
Smagsnoter: Hindbær og solbær er intense aromaer i denne rosé portvin, med blomster agtige toner toner. Den er fyldig, læskende, sødmefuld, let krydret.
Anvendelse: Anvendes oftest som aperitif og cocktails. 2/3 portvin, 1/3 basic tonic (uden smag/ botanicals), isterninger og et lille stykke af en skrive lime eller appelsin. evt. mynte som pynt. Kan også nydes ren, hvor den er velegnet til desserter med frugter som jordbær, ananas eller rababer.
Holdbarhed: Denne portvinstype er bedst indenfor 2 måneder på køl, herefter mister man langsomt de fine nuancer.
Andet: Porto Réccua har en serie på 5 cocktail portvine, hvor tanken er, at de alle skal blandes med basic tonic, div. frugter, isterninger og evt. krydderier. Portvinene er lavet på portvinsmetoden og af de godkendte portvinsdruer.
