Beskrivelse
Vinhus: Porto Réccua.
Smagsnoter: Frugtig og fyldig portvin med nuancer af lakrids, solbær og blomme.
Anvendelse: Traditionelt bruges denne portvinstype til ris a la mande, desserter og bløde oste, men den er glimrende til rødt kød, and og vildt.
Holdbarhed: Bedst de første 2-3 uger på køl. Herefter forvinder en del af noterne. Ruby portvinene iltes hurtigere end de øvrige portvinsstile, da der ikke har været ilt under vinificeringsprocessen, derfor holder de lidt kortere tid efter åbningen.
Andet: Portvinen er et blend af flere gode årgange og har mere kompleksitet og fylde end standard rubyen. Druerne er Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz m.fl.
